Az álomkórtól még kissé kótyagos fejjel leslattyogunk a szálloda étkezőjébe. Amikor a bejáratnál megcsapja az orrunkat a friss kávé, a péksütemények és a sülő tojás illata, lépteink észrevétlenül felgyorsulnak. A szobánk kulcsát hanyag mozdulattal az egyik üres asztalra dobjuk, majd megindulunk a fehér abrosszal borított pult felé, ahol egymás mellett sorakoznak a finomabbnál finomabb ételek. Amikor pedig a kezünkbe vesszük az első tányért, a szívünk mélyén már tudjuk: diétázásnak itt nincs helye. Mindent meg fogunk kóstolni. Talán kétszer is. Ez a svédasztalos reggeli varázsa, de vajon honnan ered a reggelizés ezen formája, és miért szeretjük annyira? Ebben a cikkben ezt a témát járjuk körül.

Continue reading „Egy tányér sosem elég, avagy a svédasztalos reggeli története”

A sütőtök az októberi és novemberi hónapokban az egyik legnépszerűbb zöldség. A hagyományos sült tök mellett kiváló krémleves alapanyag, de remekül harmonizál céklával, édesburgonyával együtt sütve. Continue reading „Sütőtök krémleves: Ismét itt a sütőtökszezon”

A tél sajnos sokak számára a betegségek időszakát jelenti. Ebben az időszakban kevés szezonális vitaminforrás áll a rendelkezésünkre, éppen ezért kiemelten fontos, hogy a hidegebb hónapokban kellőképpen feltöltsük szervezetünk tápanyag raktárait. A megfelelő tápanyagok biztosításával elősegíthetjük immunrendszerünk megfelelő működését, amely a betegségekkel szembeni védekezésben legfontosabb védőpajzsunk. A téli szezonban a friss gyümölcsök és zöldségek választéka jóval szűkebb, és bizony a termékek sok esetben drágábbak a nyári időszakhoz képest. Szerencsére azért jó néhány élemiszert találunk az üzletekben ilyenkor is, amelyek fogyasztásával biztosíthatjuk a szükséges vitamin- és tápanyagbevitel a hidegebb hónapok beköszöntével. Continue reading „Olcsó és egészséges téli ételek”